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老師傅朱芳本，熟練地將混合糯米的黏劑塗在破碗上，再釘上銅釘，恢復原本破裂不堪用的碗公原貌。(圖，楊竣傑攝)
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臺灣碩果僅存的「補破碗」老師傅朱芳本，熟練地將混合糯米的黏劑塗在破碗上，再釘上銅釘，恢復原本破裂不堪用的碗公原貌，讓民眾看得嘖嘖稱奇；他還成功救回在日本311大地震毀損的50萬元瓷器「有田燒」，成果都展示在臺灣美食展。
今年63歲的彰化縣永靖鄉民朱芳本，30年前向親戚學習「補破碗」技術，透過他的巧手，無論瓷器、碗公或茶壺都能復原，雖然外表有補釘痕跡，但他自信表示，「修補後可以再用一百年。」美食展為展現惜物內涵，昨天起至20日，每天下午在「惜物時代」展區表演即將失傳的技藝。
朱芳本昨示範補破碗流程，先將糯米煮熟搗爛加入蚵殼燒成的灰當成黏著劑，拼貼粘補好破裂碗盤，捆上繩子固定後於裂縫旁鑽洞，打入金屬釘，就補好破裂瓷器；外觀雖然有釘扣，但他將水倒入碗公內滴水不漏，讓觀眾直呼神奇。
朱芳本30年來修補過上千件破損品，因為技術高超，連收藏傢都委託他修補古董，曾修補元代古董、清朝瓷器等消除疲勞保健食品，更有一個花瓶補上300多支補釘。
「這一塊我整整補瞭8天。」朱芳本指著會場內色彩鮮豔、直徑約60公分，約百年歷史的瓷器「有田燒」，他說，2011年日311地震後半年，日本一名收藏傢透過友人介紹，從海外寄30幾件有田燒委託修補，朱芳本細心地黏補恢復原貌，卻一塊錢都不收，收藏傢感動地送他大盤留念，成為朱最珍貴的寶物。
「告訴下一代要愛物惜物。」朱芳本說，補破碗30年最大成就便是將舊的東西恢復原狀，現在每月仍有2、3個人請他補器具，為瞭不讓補破碗技術失傳，他教從事程式設計的兒子補碗，朱的妻子葉月娥笑稱，將老技術傳給玩新科技的兒子，真的很特別。
(中國哺乳保健食品時報)
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